ようこそ、山田農園へ

私たちは、山梨県でブドウ作りを始めて100年以上。先代から受け継いだ教えを守り、一房一房に真心を込めて、丁寧にブドウを育てています。

「美味しいブドウを届けたい」

山梨県は、日本の中でも特にブドウ作りに適した場所です。日照時間が長く、昼と夜の寒暖差が大きいこと、そして水はけの良い土壌など、美味しいブドウが育つための条件が揃っています。太陽をいっぱいに浴び、大地の栄養をたっぷり吸い込んだブドウは、まさに自然からの贈り物です。

「お客様の笑顔が、私たちの喜び」

私たちにとって、お客様に「美味しい」と喜んでいただくことが、何よりの幸せです。一年に一度しか収穫できないので、一年を通して土づくりから木の発育、栽培方法、品質管理に至るまで、徹底的にこだわっています。

「徹底したこだわり」

たとえば、収穫を終えた秋には、毎年５トン～８トンほど牛糞や鶏糞などの自然の肥料で土にカルシウムを与え、ブドウの木が元気に育つように手入れをしています。また、ブドウの根を傷つけないように、草刈りも手作業で行っています。さらに、常に新しい知識を取り入れるために、定期的に開催されるブドウの講習会にも参加し、日々勉強しております。目が出た春先には、一房ずつ丁寧に傷がつかないよう手作業で行い、また最近では、水不足解消のため、新たに灌水システムも取り入れました。

「未来へつなぐ、伝統の味」

これからも、先祖から受け継いだ伝統の味を守りながら、新しい技術や知識も積極的に取り入れ、より美味しいブドウ作りに励んでまいります。

山田農園